Notre aventure

C’est à Lille que tout a commencé. Nous sommes dans les années 1970. Natacha, haute comme trois pommes, passe déjà le plus clair de son temps en cuisine. Avec trois fois rien, elle se plaît à élaborer ses premières pâtisseries. Avec cette spontanéité et cette joie de vivre qui la caractérisent encore aujourd’hui.

A l’issue de ses études, elle quitte son Nord natal pour la région parisienne et occupe pendant une dizaine d’années le poste d’assistante achat au sein d’une grande enseigne de cosmétiques. Poussée par l’envie de faire plaisir et se faire plaisir, elle lance au début des années 2000 des ateliers culinaires à domicile qu’elle anime en parallèle de son activité professionnelle dans les environs de Triel-sur-Seine. Le déclic.

« Madame Macaron »

Ces ateliers interactifs, où elle apprend tant humainement que professionnellement, la conduisent peu à peu à franchir le pas. Celui de vivre uniquement de sa passion. Encouragée par son entourage à se consacrer à la fabrication artisanale de macarons, Natacha suit alors plusieurs formations spécialisées et obtient son CAP Pâtisserie avant de se lancer dans le grand bain. Après quelques ratés et des heures de travail, elle trouve enfin la bonne recette. Nous sommes à l’été 2010. Natacha Délices est né.

Depuis, il n’y a pas un jour où elle ne s’y consacre pas. Pas un jour où une gourmandise ne sort pas de son atelier situé aux portes du Vexin. Surnommée « Madame Macaron » depuis son premier marché de Noël en décembre 2010 qui restera gravé dans sa mémoire, elle suscite la convoitise partout où elle se rend. De Verneuil-sur-Seine à Paris en passant par Andrésy ou Marly-le-Roi, ses macarons haut de gamme à la fois moelleux et croquants séduisent un public varié, des chalands aux traiteurs, des comités d’entreprise aux jeunes mariés.